Sailendra, N. V.; Aji, A. S.; Saloko, S.; Aprilia, V.; Djidin, R. T. S.; Rahmawati, S.; Khoirunnisah, F. M. The Effect of Rice Cooking Techniques on the Sensory Evaluation Test and Fluffiness Levels of Analog Rice Made from Sorghum, Mocaf, Glucomannan, and Moringa Flour: Pengaruh Teknik Penanakan Beras Terhadap Evaluasi Sensori Dan Tingkat Kepulenan Nasi Dari Beras Analog Berbahan Baku Tepung Sorgum, Mocaf, Glukomanan, Dan Kelor. AMNT 2024, 8, 356-362.