Rahma, A.; Supriatiningrum, D. N.; Prayitno, S. A.; Mulyani, E.; Ariestiningsih, E. S. Glycemic Index and Organoleptic Test of Gluten-Free Chips Made from Composite Flour Enriched With Spirulina Platensis: Uji Indeks Glikemik Dan Organoleptik Keripik Berbahan Komposit Tepung Bebas Gluten Yang Diperkaya Spirulina Platensis. AMNT 2025, 9, 310-318.