Siedharta, A. R., Swasti, Y. R. and Pranata, F. S. (2024) “The Quality of Ice Cream with Cowpea Tempeh Extract and Porang Tuber Extract Paste as Stabilizer: Es Krim Ekstrak Tempe Kacang Tunggak dan Pasta Ekstrak Umbi Porang sebagai Penstabil”, Amerta Nutrition, 8(4), pp. 519–527. doi: 10.20473/amnt.v8i4.2024.519-527.