Lestari, H. T., Fauziyah, A. and Nasrulloh, N. (2025) “The Effect of Sago (Metroxylon sagu Rottb.) Flour and Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Flour Proportion on Resistant Starch, Nutrient, and Organoleptic Properties of Cookies for Type 2 Diabetes Mellitus: Pengaruh Proporsi Tepung Sagu (Metroxylon sagu Rottb.) dan Tepung Sorgum (Sorghum bicolor L. Moench) terhadap Pati Resistan, Kandungan Gizi, dan Sifat Organoleptik Kukis untuk Diabetes Melitus Tipe 2”, Amerta Nutrition, 9(1), pp. 64–75. doi: 10.20473/amnt.v9i1.2025.64-75.