A. R. Siedharta, Y. R. Swasti, and F. S. Pranata, “The Quality of Ice Cream with Cowpea Tempeh Extract and Porang Tuber Extract Paste as Stabilizer: Es Krim Ekstrak Tempe Kacang Tunggak dan Pasta Ekstrak Umbi Porang sebagai Penstabil”, AMNT, vol. 8, no. 4, pp. 519–527, Nov. 2024.