V. I. Pujiastuti, M. A. Lubijarsih, and D. H. Febriani, “Proximate Analysis and Physical Characteristics of Analogue Rice Based on Breadfruit Flour and Anchovy: Analisis Proksimat dan Karakteristik Fisik Beras Analog Berbasis Tepung Sukun dengan Penambahan Ikan Teri Nasi”, AMNT, vol. 9, no. 2, pp. 225–236, Jun. 2025.