Siedharta, A. R., Y. R. Swasti, and F. S. Pranata. “The Quality of Ice Cream With Cowpea Tempeh Extract and Porang Tuber Extract Paste As Stabilizer: Es Krim Ekstrak Tempe Kacang Tunggak Dan Pasta Ekstrak Umbi Porang Sebagai Penstabil”. Amerta Nutrition, vol. 8, no. 4, Nov. 2024, pp. 519-27, doi:10.20473/amnt.v8i4.2024.519-527.