Kusumastuti S, Adriani M. Pengaruh Substitusi Susu Kedelai dan Mocaf (Modified Cassava Flour) Terhadap Daya Terima, Kandungan Serat dan Nilai Ekonomi Produk Es Krim Naga Merah. AMNT [Internet]. 2017 Oct. 23 [cited 2025 Apr. 18];1(3):252-60. Available from: https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/6252