Pengaruh Asap Cair Tempurung Kelapa (Cocos nucifera) terhadap Hematologi Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Diuji Tantang Bakteri Aeromonas hydrophila
Downloads
Aeromonas hydrophila adalah penyakit bakteri pathogen yang berperan penting dalam menyebabkan kematian pada komoditas ikan nila. Pada penelitian ini, pakan yang mengandung asap cair tempurung kelapa yang dapat diaplikasikan sebagai imunostimulan untuk mengobati penyakit Motile Aeromonad Sepricemia (MAS) pada ikan Nila. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh asap cair tempurung kelapa pada uji aktivitas antibakteri secara In vitro dan uji tantang A. hydrophyla secara uji In vivo. Tahapan uji invitro meliputi uji MIC, uji sensitivitas asap cair, dan antibiotik ampicillin sebagai kontrol. Selanjutnya pada uji invivo dengan mencampurkan setiap 100gr pakan yang mengandung asap cair dengan dosis 1%, 3%, 5%, 7% dan 9% (v/w). Selanjutnya uji tantang tantang dilakukan dengan menyuntikan suspensi bakteri A. hydrophila dengan dosis 106 sel/cfu sebanyak 0,1 ml secara oral pada pakan dan variabel pengamatan meliputi total eritrosit, hemoglobin, kadar hematokrit dan gejala klinis ikan nila. Analisis data menggunakan Anova dan diuji DMRT dengan selang kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsentrasi asap cair terbaik secara invitro dengan MIC 1% dan sensitivitas asap cair 9% dengan diameter 5.63 cm, sedangkan uji tantang yang paling efektif pada perlakuan 3% dapat menurunkan infeksi A. hydrophyla pada ikan nila dengan jumlah total eritrosit (106/L): 2,27±0,15, total hemoglobin (g/dL): 8,03±0,21, dan kadar hematokrit (%): 21,35±1.34 (p < 0.05). Ikan nila yang diuji tantang dengan A. hydrophila pada perlakuan kontrol menunjukkan gejala sirip geripis, sisik mengelupas, hemoragic, dan exopthalmia. Sedangkan perlakuan yang diberikan asap cair melalui pakan menunjukan kondisi ikan nila lebih baik pada gejala klinis dan analisis hematologi daripada ikan yang tidak diberikan perlakuan.
Angka, S. L., B. P. Priosoeryanto., B. W. Lay., dan E. Harris. 2004. Penyakit Motile Aeromonas Septicaemia pada Ikan Lele Dumbo Clarias sp. Forum Pascasarjana. 27 : 339-350. 39.
Altwegg M., Arnold G. S., Regula A., Jacqueline L.H., and Don J.B. (1990) Biochemical identification of Aeromonas genospecies isolated from humans. J Clin Microbiol 28: 258-264.
Austin, B and D.A. Austin. 2007. Bacterial Fish Pathogen Disease of Farmed and Wild Fish. Fourth Edition. Praxis Publishing. Chichester.
Bastiawan, D., M. Taukhid, Alifudin dan T. S. Dermawati. 1995. Perubahan hematologi dan jaringan ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) yang diinfeksi cendawa phanomyces sp. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia. 1 (2) : 106-115.
Bhakta, J.N.; Biswas, J. K.; Bhakta, P.; Munekage, Y. and Jana, B.B (2009) Fish Stocking Density Induced Growth Responses Of Somebiogeochemical Cycling Bacterial Population. J. Aquat. Sci. Technol. 13(2):45-50
Bevelander, G. dan Ramaley, J. A. 1979. Dasar dasar histologi, Terjemahan dari Essential of histology oleh Gunarso, W. 8th ed. Tobing, M. H. dan Sitohang, M. J. (Eds.). 1979. Gelora Aksara Pratama. Jakarta. 460 hlm.
Bijanti, R. 2010. Buku Ajar Hematologi Ikan (Tehnik Pengambilan Darah dan Pemeriksaan Hematologi Ikan) edisi 2. PT Revka Petra Media. Surabaya. Hal 23.
Budijanto, S., Hasbullah, R., Prabawati, S., Setyadjit, Sukarno dan Zuraida, I. (2008). Identifikasi dan uji keamanan asap cair tempurung kelapa untuk produk pangan. Jurnal Pascapanen. 5 (1) : 32-40.
Bauer, A.W., W.M.M. Kirby., J.C. Sherris and M. Truck. 1996. Antibiotic Suspectibility Testing by Standardized Single Disk Method. Am. J. Clin. Pathol. 45 (6):495.
Clinical Laboratory Standards Institute. 2015. Performance Standards for Antimicrobial Disk Susceptibility Tests. 22th ed.CLSI 2012 document M100- S22 Clinical Laboratory Standards Institute. Wayne,PA. USA. 32(3).
Cipriano, R., G. L. Bullock, and S. W. Pyle. 2001. Aeromonas hydrophila and Motile Aeromonas Septicemias Of Fish. Fish Disease Leaflet. Hal 68.
Chopra, A. K., X. I. Xu, D. Ribardo, M. Gonzales, K. Kuhl, J. W. Peterson, dan'W. Huston. 2000. The Cytotoxic Enterotoxin of Aeromonas hydrophila Includes Proinflamantory Cytokine Production and Activates Arachidonic Acid Metabolisme in Machrophages. Infection and Immunity. 68 (5) : 2808-2818.
Darmadji, E. P. 2009. Teknologi Asap Cair dan Aplikasinya pada Pangan dan Hasil Pertanian. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalam Bidang Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian pada Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada, 28 April 2009.
Darmadji, P. 1996. Aktivitas Antibakteri Asap Cair yang diproduksi dari Bermacam-macam Limbah Pertanian. Agritech. 16 (4) : 19-22.
Darmadji, P. 2002. Optimasi proses Pembuatan Tepung Asap. Agritech 22: 172- 177.
Darmadji, P. and Izimoto, M. 1995. Antibacterial Effects of Spices on Fermented Meat. The Scientific Reports of The Faculty of Agriculture Okayama University. 83 (1) : 9-15.
Darmadji, P., Supriyadi, dan Hidayat, C. 1999. Produksi Asap Rempah Cair dan Limbah Padat Rempah dengan Cara Pirolisa. Agritech. 19 (1) : 11-15.
Del Bene, V. dan Schmidt, M. G. 1997. Bacterial virulence factors. Dalam: Virella, G. (Ed.). 1997. Microbiology and infectious disease. 3rd Ed. William and Wilkins, Baltimore. hal 65–70.
Dewi, N. K. 2012. Biomarker Pada Ikan Sebagai Alat Monitoring Pencemaran Logam Berat Kadmium, Timbal dan Merkuri di Perairan Kaligarang Semarang. Thesis. Universitas Diponegoro.
Diah Sudiarti. 2015. Efektivitas (liquid smoke) Asap Cair Tempurung Kelapa (Cocos nucifera) Terhadap Pertumbuhan Escherichia coli. Jurnal Bioshell. 4 (1) : 212-221.
Dopongtonung, A. 2008. Gambaran Darah Ikan Lele (Clarias sp.) yang Berasal dari Daerah Laladon-Bogor. Skripsi. Institut Pertanian Bogor.
Dotta. G., de Andrade J. I. A., Garcia P., Alves Jesus G. F., Mouriño J. L. P., Mattos J. J., Dias Bainy A. C., and Martins M. L. 2018. Antioxidant Enzymes, Hematology And Histology Of Spleen In Nile Tilapia Fed Supplemented Diet With Natural Extracts Challenged With Aeromonas. Fish and Shellfish Immunology. 79: 175–180.
Filler, G., Ehrich, J. H. H., Strauch, E., dan Beutin, L. 2000. Acute renal failure in an infant associated with cytotoxic Aeromonas sobria isolated from patient's stool and from aquarium water as suspected source of Infectio. Journal of Clinical Microbiology. 38 (1) : 469–470.
Firnanda, R., Sugito, Fakhrurrazi, Ambarwati D. V. S. 2013. Isolasi Aeromonas hydrophila pada sisik ikan nila O. niloticus yang diberi tepung daun jaloh Salix tetrasperma Roxb. Jurnal Medika Veterinaria. 7 : 22–24.
Fujaya, Y. 2004. Fisiologi Ikan : Dasar Pengembangan Teknologi Perikanan. Jakarta : Rineka Cipta. 179 hlm.
Hanendyo, C. 2005. Kinerja Alat Ekstraksi Asap Cair dengan Sistem Kondensasi. Skripsi. Fakultas Perikanan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Harini, N. dan Septariningrum, D. 2006. Karakterisasi enzim chitinase hasil isolasi dari kultur murni bakteri Vibrio alginolyticus. Prosiding Seminar Nasional Tahunan III Hasil Penelitian Perikanan Dan Kelautan.
Hattula, T. And Luoma, T. 2001. Use of Liquid Smoke Flavouring as An Alternative to Traditional Flue Gas Smoking of Rainbow Trout Fillets (Oncorhynchus mykiss). Lebensm. Wiss.u-Technol. 34 : 521-525.
Huys, G., P. Kampfer., M. J. Albert., I khun., R. Denys dan J. Swings. 2002. Aeromonas hydrophila subsp Isolated from Children with Diaerrhoea in Bangladesh. International Journal of Systematics and Evolutionary Microbiology. 52 : 705 – 712.
Jawad, L. A., M. A. Al-Mukhtar and H. K. Ahmed. 2004. The Relationship Between Haematocrit and Some Biological Parameters of the Indian Shad, Tenualo sailisha (Family Clupeidae). Anim. Biod Conserv. 27 (2) : 47-52.
Kementerian Kelautan dan Perikanan. Data Statistik Series Produksi Perikanan Budidaya Indonesia. www.djpb.kkp.go.id. Diakses pada tanggal 27 September 2018. Pukul 14.00 WIB.
Kuswardani, Y. 2006. Pengaruh Pemberian Resin Lebah Terhadap Gambaran Darah Maskoki (Carassius auratus) yang Terinfeksi Bakteri A. hydrophyla. Skripsi. Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.
Kusdarwati, R., Dinda, N. D., & Nurjanah, I. (2018, April). Antimicrobial resistance prevalence of Aeromonas hydrophila isolates from motile Aeromonas septicemia disease. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 137, No. 1, p. 012076). IOP Publishing.
Lubis, Y. P. P., Yunasfi dan R. Leidonald. 2014. Jenis-Jenis Bakteri Pada Luka Ikan Patin. Jurnal Aquacostamarine. 2 (1) : 66-77.
Maswan, N. A. 2009. Pengujian Efektifitas Dosis Vaksin DNA dan Korelasinya Terhadap Parameter Hematologi Secara Kuantitatif. Skripsi. Fakultas Perikanan dan Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Murwantoko, M., Rozi, R., Istiqomah, I., & Nitimulyo, K. H. (2013). Isolasi, Karakterisasi, dan Patogenitas Bakteri Penyebab Penyakit pada Gurami (Osphronemus goramy) di Kabupaten Bantul. Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada, 15(2), 83-90.
Nancy, G. Faith., Ahmed E. Yousef., and John B. Luchansky. 1992. Inhibition Of Listeria Monocytogenes by Liquid Smoke and Isoeugenol, A Phenolic Component Found In Smoke. Food Research Institute Department of Food Microbiology & Toxicology. University of Wisconsin-Madison 1925 Willow Drive Madison. WI 53706.
Nasran, S., Ariyani, F., dan Indriyati, N. 2003. Produksi kitinase dan kitin deasetilase dari Vibrio harveyi. Jurnal Penilitian Perikanan Indonesia. 9 (5): 33–38.
Nirmala, K., Y. P Hastuti, dan V. Yuniar. 2012. Toksisitas merkuri (hg) terhadap tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan, gambaran darah dan kerusakan organ pada ikan nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Akuakultur Indonesia. 11 (1) : 38-48.
Orsi, R. O, Vivian G. Dos Santos, Luiz E. Pezzato, Pedro L. P. F. De Carvalho, Caroline P. Teixeira, Jakeline M. A. Freitas, Carlos R. Padovani, Maria M. P. Sartori, Margarida M. Barros. 2017. Activity Of Brazilian Propolis Against Aeromonas And Its Effect On Nile Tilapia Growth, Hematological And Non-Specific Immune Response Under Bacterial Infection. Annals of the Brazilian Academy of Sciences. 89 (3) : 1785- 1799.
Putnam, K. P., Bombick D. W., Avalos J. T., and Doolittle D. J. 1999. Comparison of the cytotoxic and mutagenic potential of liquid smoke food.
Putri, R. R., F. Basuki., dan S. Hastuti. 2013. Profil Darah dan Kelulushidupan Ikan Nila Pandu F5 (Oreochromis niloticus) yang Diinfeksi Bakteri Streptococcus agalactiae dengan Kepadatan Berbeda. Journal Of Aquaculture Management and Technology. 2 (2) : 47-56.
Putri, Siska Dyah Kusuma, Susilowati, Ari, Setyaningsih, Ratna. 2016. Uji aktivitas antibakteri ekstrak biji kapulaga (Amomum compactum) terhadap Aeromonas hydrophila secara in vitro. Jurnal Universitas Sebelas Maret.
Roberts, R. J., 1989. Fish Pathology 2thed. Baillierre Tindall: London, Philadelphia, Sydney, Tokyo, Toronto. Hal 207-311.
Roberts, R. J., 2001. Fish Patology. 3rd Ed. Baillierre Tindall : Cadar, England. Hal 305-306.
Royan, F., S. Rezeki dan A. H. C. Haditomo. 2014. Pengaruh Salinitas Yang Berbeda Terhadap Profil Darah Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Journal Aquaculture Management Technology. 3 (2) : 109-117.
Rozi, Rahayu, K., Daruti, D. N., & Stella, M. S. P. (2018, April). Study on characterization, pathogenicity and histopathology of disease caused by Aeromonas hydrophila in gourami (Osphronemus gouramy). In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 137, No. 1, p. 012003). IOP Publishing.
Rozi, Rahayu, K., & Daruti, D. N. (2018, April). Detection and analysis of hemolysin genes in Aeromonas hydrophila isolated from Gouramy (Osphronemus gouramy) by polymerase chain reaction (PCR). In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 137, No. 1, p. 012001). IOP Publishing.
Salasia, S. I. O., D. Sulanjari., dan A. Ratnawati. 2001. Studi Hematologi Ikan Air Tawar. Biologi. 2 (12) : 710-723.
Saloko, S., P. Darmadji., B. Setiaji., and Y. Pranoto. 2014. Antioxidative and Antimicrobial Activities of Liquid Smoke Nanocapsules using Chitosan and Maltodextrin and its Application on Tuna Fish Preservation. Journal of Food Bioscience. 7 : 71-79.
Siskos I., Zotos A., Melidou S., and Tsikritzi R. 2007. The effect of liquid smoking of fillets of trout (Salmo gairdnerii) on sensory, microbiological and chemical changes during chilled storage. Food Chemical. 101: 458-464.
Suná¿€en, E. 1998. Minimum Inhibitory Concentration of Smoke Wood Extracts Againts Spoilage and Pathogenic Microorganisme Associated with Food. Letters in Applied Microbiology. 27 : 45-48.
Suná¿€en, E., Carol Aristimuná¿€o., and Belen Fernandez-Galian. 2001. Activity of Smoke Wood Condensates Against Aeromonas hydrophila, Yersinia enterolitica and Listeria monocytogenes at Low Temperature. Food Microbiology. 18 : 387-393.
Suná¿€en, E., Carol Aristimuná¿€o., and Belen Fernandez-Galian. 2003. Activity of Smoke Wood Condensates Against Aeromonas hydrophila and Listeria monocytogenes in Vacuum-packaged, Cold-smoked Rainbow Trout Stored at 4°C. Food Research International. 36 (2003) : 111-116.
Virella, G. 1997. Microbiology and infectious disease. 3rd Ed. William dan Wilkins. Baltimore. hal 65–70.
Wang, H. F., J. L. Wang., C. Wang., W. M. Zhang., J. X. Liu., and B. Dai. 2012. Effect of bamboo vinegar as an antibiotic alternative on growth performance and fecal bacterial communities of weaned piglets. Livest. Science. 144 : 173–180.
Wedemeyer, G. A., Yasutake. 1977. Clinical Methods for The Assessment on The Effect of Enviromental Stress on Fish Health. Technical Paper of The US Departement of The Interior Fish ang the Wildlife Service. 89 : 1-17.
Copyright (c) 2022 rozi rozi, Roy C. Prijantono, Sudarno Sudarno, Rahayu Kusdarwati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
