Silviani, D., Marliyati, S.A. and Kustiyah, L. 2022. Pengaruh Pemanfaatan Tepung Buah Kersen (Muntingia calabura L.) dan Substitusi Gula terhadap Kandungan Gizi, Antioksidan dan Organoleptik Biskuit <br><i> The Effect of Calabura Fruit (Muntingia calabura L.) Flour Utilization and Sugar Substitution on Nutritional, Antioxidants and Organoleptics of Biscuit </i></br>. Media Gizi Indonesia. 17, 1 (Jan. 2022), 33–42. DOI:https://doi.org/10.20473/mgi.v17i1.33-42.