Silviani, D., Marliyati, S. A., & Kustiyah, L. (2022). Pengaruh Pemanfaatan Tepung Buah Kersen (Muntingia calabura L.) dan Substitusi Gula terhadap Kandungan Gizi, Antioksidan dan Organoleptik Biskuit <br><i> The Effect of Calabura Fruit (Muntingia calabura L.) Flour Utilization and Sugar Substitution on Nutritional, Antioxidants and Organoleptics of Biscuit </i></br>. Media Gizi Indonesia, 17(1), 33–42. https://doi.org/10.20473/mgi.v17i1.33-42