AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL DARI MIKROALGA LAUT Chlorella vulgaris

Dewi Kurnia, Erna Rosliana, Dadang Juanda, Zeily Nurochman

= http://dx.doi.org/10.20473/jkr.v5i1.19823
Abstract views = 240 times | downloads = 574 times

Abstract


Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menangkal radikal bebas, beberapa penelitian membuktikan mikroalga memiliki aktivitas sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan dan penetapan kadar fenol total dari mikroalga Chlorella vulgaris. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi bertingkat menggunakan pelarut n-heksana, etil asetat, dan etanol 96%. Uji aktivitas antioksidan dengan peredaman DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhldrazyl) dan penetapan kadar fenol total menggunakan pereaksi Folin-Ciolcalteau. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukan bahwa mikroalga Chlorella vulgaris memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 untuk n-heksana, etil asetat, etanol dan vitamin C sebagai pembanding berturut-turut sebesar 18,896, 11,979, 20,437 dan 7,895 µg/ml. Hasil penetapan kadar fenol total ekstrak n-heksana, etil asetat, dan etanol berturut-turut sebesar 1,388, 1,184, 1,184 mg/GAE (gallic acid equivalence) per 100 mg ekstrak. Ekstrak etil asetat memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC50 11,979 µg/ml dan kadar fenol total yang tertinggi pada ekstrak n-heksana sebesar 1,388 mg/GAE (gallic acid equivalence) per 100 mg ekstrak. Hasil penelitian menunjukan bahwa baik ekstrak n-heksan; etil asetat dan etanol memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat namun ekstrak etil asetat dari mikroalga Chlorella vulgaris lebih potensial untuk digunakan sebagai alternatif sumber senyawa antioksidan.

Kata kunci: antioksidan, Chlorella vulgaris, DPPH, fenol total.

Keywords


Biochemistry, Organic Chemistry

Full Text:

PDF

References


Abdurrachman, O., Mutiara, M., & Buchori, L. (2013). Pengikatan Karbon Dioksida Dengan Mikroalga (Chlorella Vulgaris, Chlamydomonas SP., Spirullina SP.) Dalam Upaya Untuk Meningkatkan Kemurnian Biogas. Jurnal Teknologi Kimia dan Industri, 2(4), 212-216.

Brataningtyas, D. S., (2011): Tesis, Institut Teknologi Bandung, Bandung.

Damianus, M. 2011. Aktivitas Ekstrak Mikroalga sebagai Inhibitor Helikase Virus Japanese Enchephalitis. Skripsi Tidak Diterbitkan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Ghasemi K, Ghasemi Y, Ebrahimzadeh MA. Antioxidant activity, phenol and flavonoid contents of 13 citrus species peels and tissues. Pak J Pharm Sci. 2009;22(3):277‐281.

Harborne, J. B. (1998) : Phytochemical Methods A Guide to Modern Techniques of Plant Analysis, Springer Science & Business Media, London, 67.

Ibrahim, K., Ramli, R., Abd Rashid, A. H., & Mohd Yusof, Y. A. (2015). Antimicrobial property of water and ethanol extract Chlorella vulgaris: A value-added advantage for a new wound dressing material. International Medical Journal, 22(5), 399-401.

Kim S, et al. Prospective of the Cosmeceuticals Derived from Marine Organisms. Biotechnol Bioproc Engin. (2008);13:511523.

Kurnia, D., Prisdayanti, N., Marliani, L., Idar, I. and Nurochman, Z. (2019) “Antiinflammatory Activity from Marine Microalgae Chlorella vulgaris Extract Used Human Red Blood Cells Stability Method (HRBC)”, Jurnal Kartika Kimia, 2(2), pp. 57-62. doi: 10.26874/jkk.v2i2.34.

Lukman, A. (2016). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum Sanctum L) Terhadap Bakteri Patogen Dengan Metode KLT Bioautografi (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar).

Nely. Fani. 2007. Aktivitas Antioksidan Rempah Pasar dan Bubuk Rempah Pabrik. Teknologi Benih I. Bandung

Shahidi, F. and Nazck, M. 2004. Extraction and Analysis of Phenolics in Food Review. Journal of Chromatography A, 1054, 95-111.

Sunarni, 2007, Flavonoid antioksidan penangkap radikal dari daun kepel (Stelechocarpus burahol (Bl.) Hook f. & Th.), Majalah Farmasi Indonesia, 18(3), 111 – 116

Wang H, et al. Identification of anti-lung cancer extract from Chlorella vulgaris C-C by antioxidant property using supercritical carbon dioxide extraction. Proc Biochem. (2010);45:18651872


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Jurnal Kimia Riset

View JKR Stats

Creative Commons License