Uji Total Bakteri Susu Segar Kambing Jawa Randu di Siliragung, Banyuwangi

susu segar kambing Jawa Randu Total Plate Count

Authors

  • Elga Rastika Virya Nanda
    elga.rastika.virya-2015@fkh.unair.ac.id
    Mahasiswa, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga
  • Nenny Harijani Departemen Kesehatan Masyarakat Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga
  • Prima Ayu Wibawati Departemen Kesehatan Masyarakat Veteriner, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Airlangga
September 26, 2020

Downloads

Penelitian bertujuan untuk mengetahui total bakteri susu segar kambing Jawa Randu di Kecamatan Siliragung, Kabupaten Banyuwangi. Sampel susu segar diambil dari botol penampung susu menggunakan 10 ml pipet. Pengujian Total Plate Count dilakukan secara duplo. Hasil perhitungan menunjukkan rata-rata cemaran bakteri pada masing-masing peternakan adalah 2.5 x 105 CFU/ml, 2.2 x 105 CFU/ml, 8.3 x 105 CFU/ml dan 8.5 x 105 CFU/ml. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa total bakteri susu segar kambing Jawa Randu di Siliragung, Banyuwangi masih belum sesuai standar.

Most read articles by the same author(s)

1 2 3 4 > >>