Hubungan antara Asupan Zat Gizi dan Pertumbuhan Tinggi Badan pada Atlet Remaja di Indonesia: A Cross Sectional Study
Hubungan antara Asupan Zat Gizi dan Pertumbuhan Tinggi Badan pada Atlet Remaja di Indonesia: Studi Potong Lintang
Latar Belakang: Usia remaja merupakan usia efektif dalam perkembangan anatomi, fisiologis, dan metabolisme, dimana pemenuhan asupan gizi khususnya atlet, menunjang aktivitas fisik, pertumbuhan, perkembangan, pemulihan, dan performa. Namun, sering dijumpai asupan gizi atlet tidak adekuat yang berisiko pertumbuhan tidak optimal dan performa atlet tidak maksimal.
Tujuan: Penelitian ini diharapkan memberikan dampak penguatan stakeholder olahraga untuk lebih memperhatikan asupan dan pertumbuhan tinggi badan atlet di Indonesia dengan menganalisis hubungan asupan zat gizi dan pertumbuhan tinggi badan atlet.
Metode: Penelitian ini merupakan penelitian potong lintang di SKO Kemenpora Cibubur, PPLP Jawa Barat, PPLP Yogyakarta, PPLP Nusa Tenggara Barat, dan PPLP Sulawesi Selatan dengan subyek penelitian sebanyak 330 atlet dengan pemelihan subyek menggunakan metode purposive sampling berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi.
Hasil: Median usia subyek adalah 16 tahun dengan partisipasi didominasi oleh atlet strength (66,1%) dibandingkan endurance. Median tinggi badan sebesar 165 cm dan z-score TB/U dan IMT/U masing-masing -0,43 SD and 0,11 SD. Hubungan signifikan antara asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat dengan tinggi badan atlet (p<0,05), dan asupan energi, lemak dan karbohidrat dengan z-score TB/U. Sedangkan, asupan energi, protein, lemak dan karbohidrat tidak berhubungan signifikan dengan z-score IMT/U. Disisi lain, asupan kalsium dan vitamin D dengan tinggi badan (cm), z-score TB/U maupun IMT/U tidak menunjukkan hasil hubungan yang signifikan.
Kesimpulan: Asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat berhubungan secara signifikan dengan tinggi badan atlet, sedangkan asupan kalsium dan vitamin D tidak berhubungan secara signifikan. Pemenuhan asupan gizi atlet terutama cabang olahraga yang memperhatikan tinggi badan perlu diperhatikan dalam menunjang performa atlet.
Hannon, M. P., Close, G. L. & Morton, J. P. Energy and macronutrient considerations for young athletes. Strength & Conditioning Journal 42, 109-119 (2020).
Lesinski, M. et al. Maturation-, age-, and sex-specific anthropometric and physical fitness percentiles of German elite young athletes. PloS ONE 15, e0237423 (2020).
Setyawati, N., Dieny, F. F., Rahadiyanti, A., Fitranti, D. Y. & Tsani, A. F. A. Profil antropometri, ketersediaan energi dan kepadatan tulang pada atlet remaja putri berbagai cabang olahraga. Jurnal Keolahragaan 8, 21-31 (2020).
Ali, R. H., Yosika, G. F. & Pranata, D. Identifikasi Profil Antropometri Atlet Remaja di Klub Renang Se-Kota Pontianak. Jurnal Pendidikan Jasmani Khatulistiwa 3, 149-156 (2022).
Zahra, S. & Muhlisin, M. Nutrisi bagi atlet remaja. JTIKOR (Jurnal Terapan Ilmu Keolahragaan) 5, 81-93 (2020).
Llorente-Cantarero, F. J., Palomino-Fernández, L. & Gil-Campos, M. Nutrition for the young athlete. Journal of Child Science 8, e90-e98 (2018).
Dieny, F. F., Widyastuti, N., F, D. Y. & Tsani, F. A. Gizi Atlet Sepak Bola. UNDIP PAK Repository, Indonesia (2019).
Setiowati, A. Hubungan indeks massa tubuh, persen lemak tubuh, asupan zat gizi dengan kekuatan otot. Media Ilmu Keolahragaan Indonesia 4 (2014).
Bulqini, A., Hartono, S. & Wahyuni, E. S. Nutrisi untuk peak performance bagi Atlet Profesional Sebelum, Selama dan Setelah Kompetisi. Jurnal Pendidikan Kesehatan Rekreasi 8, 376-385 (2022).
Penggalih, M. H. S. T., Sofro, Z. M. & Solichah, K. M. a. Gizi Olahraga II: Respons Adaptas Biokimia dan Fisiologi Atlet. (UGM Press, 2021).
Adami, P. et al. Physiological profile comparison between high intensity functional training, endurance and power athletes. European Journal of Applied Physiology, 1-9 (2022).
Penggalih, M. H. S. T., Dewinta, M. C. N., Pratiwi, D., Solichah, K. M. a. & Niamilah, I. Gizi Olahraga I: Sistem Energi Antropometri dan Asupan Makan Atlet. (UGM Press, Yogyakarta, Indonesia, 2020).
Septikasari, M. Status Gizi Anak dan Faktor yang Mempengaruhi. (UNY Press, Yogyakarta, 2018).
Rachma, F. & Zulaekah, S. Status gizi, asupan cairan dan kebugaran jasmani atlet di persatuan Bulutangkis Kabupaten Kudus. Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya 1, 50-57 (2017).
Gibson, R. S. Principles of Nutritional Assessment. (Oxford University Press, New York, USA, 2005).
Penggalih, M. H. S. T. et al. Pedoman Penatalaksanaan Gizi Atlet. (UGM Press, Yogyakarta, Indonesia, 2021).
Andari, N. N. I., Dieny, F. F., Tsani, A. F. A., Fitranti, D. Y. & Widyastuti, N. Diet quality, nutritional status, and haemoglobin level of female adolescent athletes in endurance and non endurance sports. Amerta Nutrition (2021).
Apriantono, T., Hidayat, I. I. & Syafriani, R. Karakteristik fisiologi atlet bulutangkis ganda campuran (Physical Test). Jurnal Sosioteknologi 17, 384-390 (2018).
Nugraheni, H. D., Marijo, M. & Indraswari, D. A. Perbedaan nilai VO2max antara atlet cabang olahraga permainan dan bela diri. Jurnal Kedokteran Diponegoro (Diponegoro Medical Journal) 6, 622-631 (2017).
Brouns, F. Essentials of Sports Nutrition. (John Wiley & Sons, Hoboken, USA, 2003).
Gibson-Smith, E., Storey, R. & Ranchordas, M. Dietary intake, body composition and iron status in experienced and elite climbers. Frontiers in Nutrition 7, 122 (2020).
Muth, N. D. & Zive, M. M. Sports Nutrition for Health Professionals. (FA Davis, Philadelphia, Penn., USA, 2019).
Henselmans, M., Bjí¸rnsen, T., Hedderman, R. & Vårvik, F. T. The effect of carbohydrate intake on strength and resistance training performance: a systematic review. Nutrients 14, 856 (2022).
Moore, D. R. One size doesn't fit all: postexercise protein requirements for the endurance athlete. The American Journal of Clinical Nutrition 112, 249-250 (2020).
WNPG. Pemantapan Ketahanan Pangan dan Perbaikan Gizi Berbasis Kemandirian dan Kearifan Lokal. (Jakarta: Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), 2012).
Santika, I. G. P. N. A. & Subekti, M. Hubungan Tinggi Badan Dan Berat Badan Terhadap Kelincahan Tubuh Atlit Kabaddi. Jurnal Pendidikan Kesehatan Rekreasi 6, 18-24 (2020).
Penggalih, M. H. S. T., Juffrie, M., Sudargo, T. & Sofro, Z. M. Pola konsumsi atlet sepakbola remaja di Indonesia. Jurnal Gizi Klinik Indonesia 15, 101-110 (2017).
Sale, C. & Elliott-Sale, K. J. Nutrition and athlete bone health. Sports Medicine 49, 139-151 (2019).
Penggalih, M. H. S. T. et al. Identifikasi status gizi, somatotipe, asupan makan dan cairan pada atlet atletik remaja di Indonesia. Journal of Community Empowerment for Health 1, 85-95 (2019).
Hak Cipta (c) 2024 Amerta Nutrition
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
AMERTA NUTR by Unair is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
1. The journal allows the author to hold the copyright of the article without restrictions.
2. The journal allows the author(s) to retain publishing rights without restrictions
3. The legal formal aspect of journal publication accessibility refers to Creative Commons Attribution Share-Alike (CC BY-SA).
4. The Creative Commons Attribution Share-Alike (CC BY-SA) license allows re-distribution and re-use of a licensed work on the conditions that the creator is appropriately credited and that any derivative work is made available under "the same, similar or a compatible license”. Other than the conditions mentioned above, the editorial board is not responsible for copyright violation.
