Food Coping Strategy oleh Keluarga Nelayan di Desa Puger Wetan Kabupaten Jember
Downloads
Latar Belakang: Keluarga nelayan di Puger Wetan kabupan Jember berisiko mengalami kerawanan pangan karena pendapatan yang fluktuatif sehingga kesulitan untuk mengakses pangan. Untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizinya nelayan di Puger Wetan Kabupaten Jember berupaya melakukan food coping strategy agar terhindar dari kekurangan pangan.
Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kerawanan pangan dan menganalisis proses food coping strategy
yang dilakukan oleh keluarga nelayan di Desa Puger Wetan Kabupaten Jember.
Metode: Penelitian ini menggunakan teknik observasi, in-depth interview dan dokumentasi untuk mengeskplore food coping strategy oleh 20 keluarga nelayan yang terdiri dari keluarga nelayan pandhéga, nelayan perorangan, dan nelayan juragan di Dusun Krajan dan Mandaran, Puger Wetan pada bulan Juli 2019-Februari 2020. Penelitian ini fokus membahas tiga pilar kerawanan pangan rumah tangga secara mendalam, yakni non-availability of food, lack of food access dan improper utilization of food sebagai prediktor food coping strategy. Informasi yang dianalisis menggunakan analisis tematik yang kemudian disajikan dalam bentuk narasi dan bagan.
Hasil: Non-avalibaility of food dan lack of economy access menjadi dasar keluarga keluarga nelayan di Puger Wetan melakukan food coping strategy skala 1 hingga tingkat parah skala 3 selama musim laéb dan musim sedikit ikan. Tujuh upaya coping prioritas terdiri dari upaya mencari pekerjaan sampingan, menjual aset rumah tangga, migrasi, menerima makanan dari orang terdekat, mengubah prioritas pembelian pangan, mengurangi frekuensi makan dan menjalani hari tanpa makan. Seluruh upaya coping tersebut dimaksudkan oleh keluarga nelayan untuk tetap memperoleh pangan selama periode rawan pangan.
Kesimpulan: Hasil penelitian menunjukkan dibutuhkannya penguatan akses ekonomi dengan cara sistem permodalan nelayan dan kebijakan yang membebaskan pedagang asing untuk membeli ikan lokal demi pengayaan referensi harga ikan yang adil.
von Grebmer, K. et al. Global Hunger Index: The Challenge of Hunger and Climate Change. (2019).
Sarman, S. & Wijaya, K. Pola Permukiman Pesisir Pantai Studi Kasus: Desa Talaga 1 dan Desa Talaga 2 Kecamatan Talaga Raya Kabupaten Buton Tengah. J. Arsit. Zo. 1, 38 (2018).
Fatimah, D. Strategi Mata Pencaharian Rumah Tangga Nelayan Akibat Perubahan Iklim di Kecamtan Muncar Kabupaten Banyuwangi. Berk. Imliah Pertan. 1, 1–10 (2015).
Usfar, A. A. Household Coping Strategies for Food Security in Indonesia and the Relation to Nutritional Status: a Comparison Before and After the 1997 Economic Crisis. 1, 14–16 (2000).
Maxwell, D. & Caldwell, R. The Coping Strategies Index A Tool for Rapid Emergencies Second Edition. (2017).
Moegni, N., Rizki, A. & Prihantono, G. Adaptasi Nelayan Perikanan Laut Tangkap dalam Menghadapi Perubahan Iklim. J. Ekon. Stud. Pembangunan. 15, 182–189 (2014).
Desmawan, B. T. & Sukamdi, S. Adaptasi Masyarakat Kawasan Pesisir Terhadap Banjir Rob di Kecamatan Sayung, Kabupaten Demak, Jawa Tengah. J. Bumi Indones. 1, 1–9 (2012).
Marfai, M. A. & Cahyadi, A. Dampak Bencana Banjir Pesisir dan Adaptasi Masyarakat Terhadapnya di Kabupaten Pekalongan. (2017) doi:10.31227/osf.io/m273k.
Thresia, A. S. Kontribusi Keluarga Nelayan Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Keluarga di Kampung Nelayan Seberang Skripsi. (Universitas Sumatera Utara, 2018).
Fatmaningrum, D., Roshita, A. & Februhartanty, J. Coping Strategies for Food Insecurity Among Adolescent Girls During the Lean Season in East Nusa Tenggara, Indonesia: A Qualitative Study. Br. J. Nutr. 116, S42–S48 (2016).
Kurniawan, Y. Y., Daerobi, Akhmad Sarosa, Bambang, P. & Pasca, Y. Latar Belakang menjadi Salah Satu Tujuan Utama dan Masuk dalam Agenda Nawacita pada Pemerintahan Jokowi-JK yang Terpilih Presiden Jokowi dan Wakilnya Jusuf ( Kedaulatan ) Pangan dalam Lima Tahun Ketahanan Pangan. 03, 1–22 (2018).
World Food Programme. Comprehensive Food Security Syrian Refugees in Jordan. (2014).
World Food Programme. Rapid Food Security Assessment , Libya. (2016).
Rahut, D. B. & Ali, A. Impact of Climate-Change Risk-Coping Strategies on Livestock Productivity and Household Welfare: Empirical Evidence from Pakistan. Heliyon 4, e00797 (2018).
Alfaruqi, A. S. Upaya Peningkatan Pendapatan Nelayan Tradisional di Desa Puge Wetan Kecamatan Puger Kabupaten Jember. Skripsi Jur. Ilmu Kesejaht. Sos. Fak. Ilmu Sos. dan Ilmu Polit. Univ. Jember (2010).
Bekele, A. E. & Abdissa, F. M. Vulnerability to Food Insecurity and Households' Coping Strategies. J. Rural Dev. 34, 529–542 (2015).
Khatri-Chetri, A. & Maharjan, K. L. Food Insecurity and Coping Strategies in Rural Areas of Nepal : A Case Study of Dailekh District in Mid Western Development Region. J. Int. Dev. Coop. 12, 25–45 (2006).
Mutaqin, D. J. Determinants of Farmers' Decisions on Risk Coping Strategies in Rural West Java. Climate 7, (2019).
World Food Programme. Comprehensive Food Security & Vulnerability Analysis Guidelines. Fam. Court Rev. 47, 1–6 (2009).
Hardianto, A. D. Mekanisme Survival Keluarga Nelayan (Studi terhadap Nelayan di Kelurahan Kenjeran, Kecamatan Bulak, Kota Surabaya). AntroUnairdotNet 7, 1–28 (2012).
Sari, M. & Sudardjat, I. Persepsi Masyarakat Tentang Gadai Emas di Pegadaian Syariah Cabang Setia Budi Medan. J. Ekon. dan Keuang. 1, 14873 (2013).
Saptanto, S., Lindawati, L. & Zulham, A. Analisis Pola Migrasi dan Konsumsi Rumah Tangga di Daerah Asal Migrasi Terkait Kemiskinan dan Kerentanan Pangan (Studi Kasus Indramayu). J. Organ. Dan Manaj. 7, 21–37 (2011).
Cordero-Ahiman, O. V., Santellano-Estrada, E. & Garrido, A. Food Access And Coping Strategies Adopted by Households to Fight Hunger Among Indigenous Communities of Sierra Tarahumara in Mexico. Sustain. 10, 1–14 (2018).
Drysdale, R., Moshabela, M. & Bob, U. Adapting the Coping Strategies Index to Measure Food Insecurity in the Rural District of Ilembe, South Africa. Food, Cult. Soc. 22, 99–110 (2018).
Connell, C. L., Lofton, K. L., Yadrick, K. & Rehner, T. A. Children's Experiences of Food Insecurity Can Assist in Understanding Its Effect on Their Well-being. J. Nutr. 135, 1683–1690 (2005).
Shariff, Z. M. & Khor, G. L. Household Food Insecurity and Coping Strategies in a Poor Rural Community in Malaysia. Nutr. Res. Pract. 2, 26 (2008).
Saaka, M., Oladele, J., Larbi, A. & Hoeschle-Zeledon, I. Household Food Insecurity, Coping Strategies, and Nutritional Status of Pregnant Women in Rural Areas of Northern Ghana. Food Sci. Nutr. 5, 1154–1162 (2017).
Gichuhi, W. Resilience In The Face Of Starvation: Coping Strategies for Food Security among Women in Kenya. Pathways to African Fem. Dev. J. African Women's Stud. Cent. 1, (2015).
Pañares, Z. A. & Sequiño, A. C. The Dynamics of Barter Trade among Cebuano Farmers. UV J. Res. 7, 195–206 (2013).
Ambikapathi, R. et al. Food Purchase Patterns Indicative of Household Food Access Insecurity, Children's Dietary Diversity and Intake, and Nutritional Status Using a Newly Developed and Validated Tool in the Peruvian Amazon. Food Secur. 10, 999–1011 (2018).
Hidayati, K. Studi Dukungan Sosial dan Food coping strategy serta Hubungannya dengan Tingkat Konsumsi energi dan Protein pada Keluarga Nelayan. Skripsi Fak. Ekol. dan Mns. Inst. Pertan. Bogor (2008).
Ngema, P. Z., Sibanda, M. & Musemwa, L. Household Food Security Status and Its Determinants In Maphumulo Local Municipality, South Africa. Sustain. 10, 1–23 (2018).
Bantacut, T. Indonesian Staple Food Adaptations for Sustainability in Continuously Changing Climates. J. Environ. Earth Sci. 4, 202–216 (2014).
Hattu, N., Latupeirissa, J., Fransina, E. G., Seumahu, C. A. & Latupeirissa, A. Effect of Tamarind (Tamarindus Indica L.) Extract to Histamine Content in Bullet Tuna (Auxis rochei). Ind J Chem Res 2, 131–136 (2014).
Food and Agriculture Organization & World Health Organization. Public Health Risks of Histamine and Other Biogenic Amines from Fish and Fishery Products. (2012).
Visciano, P., Schirone, M., Tofalo, R. & Suzzi, G. Histamine Poisoning and Control Measures in Fish and Fishery Products. Front. Microbiol. 5, 1–3 (2014).
Kruger, R., Schönfeldt, H. C. & Owen, J. H. Food-Coping Strategy Index Applied to a Community of Farm-Worker Households in South Africa. Food Nutr. Bull. 29, 3–14 (2008).
Tsegaye, A. T. et al. Reducing Amount and Frequency of Meal as a Major Coping Strategy for Food Insecurity. Arch. Public Heal. 76, 1–9 (2018).
Bertelli, O. & Macours, K. Interdisciplinary Research Project to Explore The Future of Global Food and Nutrition Security Food Security and Agriculture in Developing Countries: Measurement and hypotheses for impact evaluations. Food Security and Agriculture in Developing Countries: FOODSECURE Work. Pap. (2014).
Fram, M. S. et al. Children are Aware of Food Insecurity and Take Responsibility for Managing Food Resources. J. Nutr. 141, 1114–1119 (2011).
Kinasih, D. W. Tingkat Pendapatan Nelayan Desa Puger Wetan Kabupaten Jember Pasca Pembangunan Pemecah Ombak. (2017).
Camp, N. L. Food Insecurity Food Deserts. Nurse Pract. 40, 32–36 (2015).
Lu, L. W., Venn, B., Lu, J., Monro, J. & Rush, E. Effect of Cold Storage and Reheating of Parboiled Rice on Postprandial Glycaemic Response, Satiety, Palatability and Chewed Particle Size Distribution. Nutrients 9, (2017).
HouÅ¡ka, M. et al. Dry Heat Inactivation of Bacillus Cereus in Rice. Czech J. Food Sci. 25, 208–213 (2007).
Boedecker, J., Termote, C., Assogbadjo, A. E., Van Damme, P. & Lachat, C. Dietary Contribution of Wild Edible Plants to Women's Diets in the Buffer Zone Around the Lama Forest, Benin – an Underutilized Potential. Food Secur. 6, 833–849 (2014).
Widaningrum, Miskiyah & Suismono. Bahaya Kontaminasi Logam Berat Dalam Sayuran dan Alternatif Pencegahan Cemarannya. Bul. Teknol. Pasca Panen 3, 16–27 (2016).
Afolayan, A. J. & Jimoh, F. O. Nutritional Quality of Some Wild Leafy Vegetables in South Africa. Int. J. Food Sci. Nutr. 60, 424–431 (2009).
Mutiara, E., Sjarief, H., Tanziha, I. & Sukandar, D. Analisis Strategi Food Coping Keluarga dan Penentuan Indikator Kelaparan. Media Gizi Kel. (2008).
Wright, L. & Epps, J. Coping Strategies, Their Relationship to Weight Status and Food Assistance Food Programs Utilized by the Food-Insecure in Belize. Int. Proc. Chem. Biol. Environ. Eng. 32, 12–16 (2012).
Khomsan, A., Anwar, F., Sukandar, D., Riyadi, H. & Mudjajanto, E. S. Studi Tentang Pengetahuan Gizi Ibu dan Kebiasaan Makan pada Rumah Tangga di Daerah Dataran Tinggi dan Pantai. J. Gizi dan Pangan 1, 23 (2007).
Agustina, T. D. KontrIbusi Sosial Budaya Penyebab Malnutrisi pada Balita di Keluarga Nelayan (Studi pada Keluarga Nelayan di Kelurahan Keteguhan Kecamatan Teluk Betung Barat Kota Bandar Lampung). Skripsi Fak. Ilmu Sos. dan Ilmu Polit. Univ. Lampung (2014).
Jabo, M. S., Muhammad, I. M., Mansor, S. M., Nasir & Abdullah, A. M. A. Y. A. Food Insecurity in Rural Nigeria during the Lean Season: Causes and Coping Strategies. Arch. Agric. Environ. Sci. 2, 47–51 (2017).
Ezeama, N. N., Ibeh, C., Adinma, E., Emelumadu, O. & Adogu, P. Coping with Household Food Insecurity: Perspectives of Mothers in Anambra State, Nigeria. J. Food Secur. Vol. 3, 2016, Pages 145-154 3, 145–154 (2015).
Farzana, D. F. et al. Coping Strategies Related to Food Insecurity at the Household Level in Bangladesh. PLoS One 12, 1–17 (2017).
Ngongi, A. M. & Urassa, K. Food Insecurity and Coping Strategies of Farm Households in Kahama District, Tanzania. Tanzania J. Agric. Sci. 13, (2014).
Ardhianto, R. Pengaruh Pendapatan Nelayan Perahu Rakit Terhadap Pola Konsumsi Warga Desa Surodadi Kecamatan Sayung Kabupaten Demak. Econ. Dev. Anal. J. 5, (2016).
Aslami, A. N., Jobby, A., Nelson, V. & Simon, S. Prevalence of Hypertension in a Fishermen Colony Of District Kollam, Kerala: A Cross-Sectional Study. Res. J. Pharm. Biol. Chem. Sci. 6, 1029–1035 (2015).
Chamro, W. Kerentanan Nelayan Jukung Dalam Menghadapi Anomali Iklim di Desa Puger Kulon Kecamatan Puger Kabupaten Jember. Semin. Nas. Progr. Stud. Agribisnis Fak. Pertan. Univ. Jember 525–533 (2018).
Ali Azhar, G. W. P. Alternatif Desain Kapal Ikan di Wilayah Perairan Puger-Kabupaten Jember. Neptunus J. Kelaut. 18, 110–123 (2012).
Yohanna, A. Penghambaan Istri Terhadap Suami antara Doktrin dan Tradisi (Studi Kasus pada Perempuan di Cabean RT 05 RW 01 Kelurahan Mangunsari Kecamatan Sidomukti Kota Salatiga). Skripsi Jur. Ahwal Al Syakhshiyyah Fak. Syari'ah Inst. Agama Islam Negeri Salatiga (2016).
Rahmawati, G. M. Harga diri Ibu Rumah Tangga tidak Bekerja. Srkipsi Faultas Psikol. Univ. Katolik Soegijapranata Semarang (2009).
Okulicz-Kozaryn, A. & da Rocha Valente, R. Life Satisfaction of Career Women and Housewives. Appl. Res. Qual. Life 13, 603–632 (2018).
Martin, S. M., Lorenzen, K. & Bunnefeld, N. Fishing Farmers: Fishing, Livelihood Diversification and Poverty in Rural Laos. Hum. Ecol. 41, 737–747 (2013).
Ibrohim. Strategi Buruh Nelayan dalam Pemenuhan Kebutuhan Keluarga (Studi pada Pemukiman Gunug Pala Kelurahan Keteguhan Kecamatan Teluk Betung Timur Kota Bandar Lampung). Skripsi Fak. Ilmu Sos. dan Ilmu Polit. Univ. Lampung (2017).
Copyright (c) 2022 Amerta Nutrition
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
AMERTA NUTR by Unair is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
1. The journal allows the author to hold the copyright of the article without restrictions.
2. The journal allows the author(s) to retain publishing rights without restrictions
3. The legal formal aspect of journal publication accessibility refers to Creative Commons Attribution Share-Alike (CC BY-SA).
4. The Creative Commons Attribution Share-Alike (CC BY-SA) license allows re-distribution and re-use of a licensed work on the conditions that the creator is appropriately credited and that any derivative work is made available under "the same, similar or a compatible license”. Other than the conditions mentioned above, the editorial board is not responsible for copyright violation.
