Hubungan Antara Asupan Energi, Zat Gizi Makro dan Total Energy Expenditure dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar

Baiq Qamariyah, Triska Susila Nindya

= http://dx.doi.org/10.20473/amnt.v2i1.2018.59-65
Abstract views = 3487 times | downloads = 15899 times

Abstract


Background: Nutritional status of students can be influenced by many factors such as energy intake, macro nutrients intake and total energy expenditure.
Objectives: this study aimed to determine association of energy intake, macro nutrients intake and total energy expenditure with nutritional status of elementary students.
Methods: this study was observasional analitic research with cross-sectional design wich was done in SDN Pacarkembang 1 Surabaya on July 2017.The sample was 66 students in grade 4 and 5 with simple random sampling. Variabel in study was nutritional status, energy intake, macro nutrient intake, and total energy expenditure. Data were collected through interview using food recall 2 x 24 hour, physical activity recall, weight and high measurement. Analysis data used independent sample T-test analysis.
Results: this study showed the most of nutritional status was normal (69.7%). There were correlations of energy intake (p=0.000), protein (p=0.017), fat (p=0.040) carbohydrate (p=0.001) and total energy expenditure (p=0.000) with nutritional status of elementary students.
Conclusion: energy intake, macro nutrient intake and total energy expenditure were associated with nutritional status of school children.School children should reduce the consumption of food high in energy, protein, fat and increase physical activity.

ABSTRAK

Latar Belakang: Status gizi pada anak sekolah dapat dipengaruhi banyak faktor diantaranya asupan energi, asupan zat gizi makro dan total energy expenditure.
Tujuan: penelitian ini adalah mempelajari hubungan antara asupan energi, zat gizi makro dan total energy expenditure dengan status gizi anak sekolah dasar.
Metode: Penelitian adalah observasional analitik dengan rancang studi cross-sectional yang dilaksanakan di SDN Pacarkembang 1 Surabaya pada Juli 2017. Sampel Penelitian adalah siswa kelas 4 dan 5 sebanyak 66 orang yang diambil dengan simple random sampling. Variabel penelitian meliputi status gizi, asupan energi, asupan zat gizi makro dan total energy expenditure. Pengumpulan data menggunakan metode wawancara dengan recall 2x24 jam, recall aktivitas fisik, pengukuran berat badan dan tinggi badan. Analisis data menggunakan uji independent sampel T-test.
Hasil: penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar status gizi siswa normal (69,7%). Terdapat hubungan signifikan antara asupan energi (p=0,000), protein (0,017), lemak (p=0,040), karbohidrat (p=0,001) dan total energy expenditure (p=0,000) dengan status gizi anak sekolah dasar.
Kesimpulan: asupan energi, zat gizi makro dan total energy expenditure berhubungan dengan status gizi anak sekolah dasar. Sebaiknya anak sekolah dasar dapat mengurangi konsumsi makanan tinggi energi protein dan lemak serta meningkatkan aktivitas fisik.



Keywords


energy intake, macro nutrients, total energy expenditure, nutritional status

Full Text:

PDF

References


Schlenker, E.D., R. S. Williams’ Essentials

of Nutrition and Diet Therapy. (Elsevier,

.

Rocha, C., Constante Jaime, P. & Ferreira

Rea, M. How Brazil’s Political

Commitment to Nutrition Took Shape.

Global Nutrition Report - From promise to

impact: ending malnutrition by 2030

(2016). doi:10.2499/9780896295841

Badan Penelitian dan Pengembangan

Kesehatan. Riset Kesehatan Dasar

(RISKESDAS) 2013. Lap. Nas. 2013 1–384 (2013). doi:1 Desember 2013

Laksmiarti, T., Rachmawati, T. & Juni

Angkasawati, T. Riset Kesehatan Dasar

Dalam Angka Provinsi Jawa Timur.

(2013).

Peraturan Gubernur (PERGUB) No. 52

Tahun 2016. in (2016).

Octari, C., Liputo, N. I. & Edison.

Hubungan Status Sosial Ekonomi dan

Gaya Hidup dengan Kejadian Obesitas

pada Siswa SD Negeri 08 Alang Lawas

Padang. J. Kesehat. Andalas 3, 131–135

(2014).

Hill J.O., Wyatt H.R., Peters, J. . Energy

balance and obesity. NIH Public Access

, 126–132 (2013).

Arisman. Gizi dalam daur kehidupan.

(EGC Penerbit Buku Kedokteran, 2002).

Hill, J. O., Wyatt, H. R. & Peters, J. C.

Energy balance and obesity. Circulation 3,

–132 (2012).

Vertikal, L. . Aktivitas fisik, asupan energi

dan asupan lemak hubungannya dengan

gizi lebih pada siswa SD Negeri Pondok

Cina 1 Depok. (Universitas Indonesia,

.

Kharismawati, R., S. Hubungan Tingkat

Asupan Energi, Protein, Lemak,

Karbohidrat, Dan Serat Dengan Status

Obesitas Pada Siswa Sd. 2–4 (2010).

Hutahean, G. D. . Hubungan pola makan

dan aktivitas fisik terhadap kejadian

obesitas anak kelas v dan vi di sekolah

dasar yayasan pendidikan shafiyyatul

amaliyyah. (University of Sumatera Utara,

.

Rokhmah, F., Muniroh, L. & Nindya, T. S.

Hubunga tingkat kecukupan energi dan

zat gizi makro dengan status gizi siswi

SMA di Pondok Pesantren Al-Izzah Kota

Batu. Media Gizi Indones. 11, 94–100

(2016).

Kurdanti, W., Suryani, I., Syamsiatun,

M.H., Siwi, LP., Adityanti, M. . Faktorfaktor

yang mempengaruhi kejadian

obesitas pada remaja. J. Gizi Klin. Indones.

, 179–190 (1925).

Huang, J.-Y. & Qi, S.-J. Childhood obesity

and food intake. World J. Pediatr. 11,

–107 (2015).

Barasi, M. Nutrition at a Glance.

(Blackwell Science Ltd, 2013).

Moehji, S. Ilmu gizi pengetahuan dasar

ilmu gizi. (Papas Sinar Sinanti, 2002).

Sultana, S., Saleh, F. & Ali, L. Childhood

Obesity in Primary School Children of

Middle and Upper-Middle Income Group

in the Capital City of Bangladesh. Food

Nutr. Sci. 6, 1185–1192 (2015).

Atika, W., Punuh, M. . & Kapantov, N. .

Hubungan Antara Asupan Energi Dan Zat

Gizi Makro Dengan Status Gizi Pada

Pelajar Di Smp Negeri 13 Kota Manado.

Pharmacon 4, 303–308 (2015).

Sartika, R. A. . Faktor Risiko Obesitas pada

Anak 5-15 Tahun di Indonesia. Makara,

Kesehat. 15, 37–43 (2011).

Almatsier, S. Prinsip Dasar Ilmu Gizi.

(Gramedia Pustaka Utama, 2001).


Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Creative Commons License
AMERTA NUTR by Unair is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

p-ISSN : 2580-1163

e-ISSN : 2580-9776

AmertaNutr

INDEXING BY: